やればできる

昼休みいっぱい使ってIHの限界を超えたパラパラチャーハン作ってやった。水分少なめで炊飯し、事前に油と卵でコーティングした上で中火で10分くらいじっくり炒めて水分飛ばしまくった。結果、今まで作った中で一番パラパラのチャーハン作れた。

火力不足になりがちなIHでも案外やりゃあできるんだなってことが分かって良かったのだけど、中華料理が全部解決したのかって言うとそうでないだろうし、さすがにザクザクの野菜炒めは作れないだろうなぁって思ってる。とはいえチャーハン作れたのはデカい。手間だけど今後これで作っていけばいいのかな。