進捗上げ

ちょっとだけやりたいことができた無戯です。

5連休。やりたいことが山程あるのだけど、昨日アホみたいにサボったので今日頑張ろうと。

とりあえず朝早起きして、クリーニングに洗濯物を出し、その足でホムセン行ってスモークウッドを購入。

その後ここ数日仕込んで外に干してた肉を燻製。今回作ったのはビーフジャーキーとベーコン。

さすがに燻製器に大きくて入り切らなかったので2回に分けたのだけど温燻だったのでえげつない時間。

そのまま肉は寝かせに入って、打ちっぱなしへ。なんだかんだ今年初振り。

当たるようになってきたんだけど、やっぱりまだ安定はしないなぁというところ。

落ち着いて振りゃあいいのに、どうしても振り下ろしが早すぎるのがなんとかならんかね。

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